冷庫基礎知識
冷庫維護基礎知識
我們大家都知道,冷庫就是用于貯藏對周圍環境有低溫要求的食物,它是能夠利用降溫設備來儲藏食物的新鮮的低溫倉庫。它不受天氣氣候的影響,能夠延長產品的貯藏時間。但是冷庫自身也是需要維護和保養的,主要有以下幾點。
  1、每天盡量減少開關門次數(做到人進庫出庫都要隨手關門)(進庫開燈離庫熄燈)
  2、每天早晚2次巡檢:檢查主機、內機工作是否正常,檢查內風機結霜情況(發現異常及時通知建造商咨詢如何排除或報修
  3、冷庫內不能放置敞開口的液體貨物(原因是液體貨物會增大能耗)要放也得使用封閉容器
  4、不允許設定停機溫度超越設計溫度(比如設計溫度-5度,你強行降-18度)(強烈禁止隨意調整停開機溫度,禁止隨意調整化霜時間和周期,禁止隨意使用手動化霜功能)以上操作請在專注人員協助下使用!
  5、放貨參照家用冰箱放貨規則(不要什么貨物都堆在一起)用貨架分區放置
  冷庫設備一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫??諝饫鋮s方式的優點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

冷庫的保養

 1、經驗檢查及確認電源的電壓是否符合要求,電壓應為380V±10%冷庫設備長期不用時,應截斷冷庫的總電源,并確保冷庫設備不受潮、不被灰塵等其它物質污染。
   2、制冷機組上的冷凝器很容易被沾污,應根據實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好,制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物。
  3、冷庫設備的電器設備應避免受潮,以免漏電造成觸電事故。
  4、冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際情況定期添加潤滑油。
  5、冷庫設備的電器設備檢修應有電工或懂得用電知識的人員來操作,任何檢修都需要切斷電源,以確保安全。
  6、制冷機在運轉過程中應避免振動,振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂。機器在運轉過程中若發現噪聲異常,應停機檢查,排除后再運行。制冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好,無須調整。
  7、冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數,這些都應根據冷庫的實際情況而設定,不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制,要了解冷庫的技術參數后再進行控制器上各項參數的設定。
  8、冷庫設備的頂板不應堆放雜物,否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能,并保持冷庫周圍通道暢通無阻,只有確保散熱良好,制冷才能良好。安放冷庫的位置應保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發器前不得堆放物品,以免影響制冷效果。
  9、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固,是否有制冷劑滲漏。檢漏實用的方法是:用海綿或軟布沾上洗滌劑,揉搓起沫,然后均勻涂在要檢漏的地方,觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號,然后做緊固或氣焊處理。
  10、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設定不正常,所有這些都會導致庫內蒸發器上霜層增厚,庫溫不降。這時就應進行化霜處理。并及時觀察,等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動設備。
  正確使用和維護冷庫才能讓它更長時間地運作,適當的時候就要找專注人員對其進行修理和維護,定期檢查各零件是否正常運作,這樣產品在冷庫中的貯藏時間也能更持久。
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